Giriş
Kullanıcı Adı:

Şifre:

Beni Hatırla



Şifremi Unuttum

Hesap Oluştur!





(1) 2 »


güllaç
#1
Çok Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
ramazan geldı iftar sofralarının vazgecılmezı güllaçın tarıfını vereyımde yapın arkadaşlar

Güllaç’ın Malzemeleri:

*Çok ince açılmış güllaç yufkası (Yufkayı büyük marketlerde bulabilirsiniz, Güllaç yufkası diye satılır)
*3 kilo süt
*750 gr toz şeker
* 250 gr rendelenmiş ceviz içi
*250 gr hindistan cevizi (isteğe bağlı süsleme için
*100 gr çekilmiş antep fıstık içi (isteğe bağlı süsleme için)
*nar taneleri (isteğe bağlı süsleme için)

Güllaç’ın Yapılışı:

İlk olarak, süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır. Süt el yakacak hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır. Yufkalar tepsiye tek tek serilerek araları bol sütle beslenir. 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi üzerine bolca serpilir. Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir. Süsleme yapılarak servise hazırlanır.

Ayrıca, güllacınızın ince olmasını isterseniz daha geniş bir tepsi kullanabilirsiniz. Yaprakların arasına da nar veya ceviz koyarsanız güllacınız koyu renkli olacaktır.

Afiyet olsun. hayırlı ramazanlar

Tarih: 12-08-2010 23:30
_________________
ben sana tutsak , sen bana yasak ...
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


: güllaç
#2
En Emektar Üye
Daha Fazla Bilgi
süpersin cavbella yalnız kafama takılan bir şey mevcut, hemen aktarayım;
sütü kaynatın demişsin ya..
şimdi sütü yufkalara verirken sıcak olması gerektiği içün mü kaynatıyoruz,
yoğusam sütçüden alınan köy sütünün kaynatılması gerektiği içün mü?
pastörize mi nedir şu paket sütlerden alıp soğuk soğuk döküversek olur mu acep?
eline sağlık

Tarih: 13-08-2010 00:25
_________________
her köşe başında puşt gibi, devriye yalanlar var..
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


: güllaç
#3
Çok Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
sütü yufkalara verirken sıcak olması gerektiği içün serhancım hadı kolay gelsın sana canım yapcan sanırım

Tarih: 13-08-2010 02:10
_________________
ben sana tutsak , sen bana yasak ...
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


: güllaç
#4
Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
ellerine sağlık

Tarih: 13-08-2010 04:36
_________________
Yaşamın sırlarını bilseydin, Ölümün sırlarını da çözerdin; Bugün aklın var, birşey bildiğin yok: Yarın, akılsız, neyi bileceksin?
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#5
Süper Üye
Daha Fazla Bilgi
Ellerine sağlık ...

Tarih: 13-08-2010 08:03
_________________
Daha ne'n oLayım isterdin.....??
Onursuzun'um senin....
Albert*m..
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#6
Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
mecbur olsa resim yok diye kızardı
mecbur için geliyor;
Open in new window

Tarih: 13-08-2010 18:51
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#7
En Emektar Üye
Daha Fazla Bilgi
ya çiğdem ben güllaç aldım çarşıdan.. -çok pis susadım bu arada, son 25 dk-
amme ve lakin nar bulamadım..başım dolanmaya başladığı için de nar
bulma işini yarına bıraktım..bu yufkayı aldım ancak kazıklandım mı diye merak etmiyorum desem yalan olur..
10 kaat dedi adam yaa..hazır yapılmış vardı, onu vereyim dedi adam ama istemedim elbet..
çünkü kafaya taktım, ben yapcam..
adam 'yapmasını biliyorsun di mi' dedi..ben de lafı uzatmamak için 'anam yapacak zaten' dedüm..
artık yarın yapazoyim de kafama takılan soru şimdi 'sence ben kazıklandım mı'?


Tarih: 13-08-2010 19:12
_________________
her köşe başında puşt gibi, devriye yalanlar var..
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#8
Çok Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
chelekesh valla haklısın fotograf koymayı unuttum ama siz yapın evde yaptıklarınızın fotografını koyun!serhan yarın güllacın fotografını beklıyoruz kazıklanmadın canım bıraz fazla yaparsın güllaçı hayrına komşulara dağıtırsın,yada kalan yufkaları buzluğa koyarsan başka zamanda kullanırsın yarın sıze iftara mı gelsem nası yapcan çok merak edıyorum

Tarih: 13-08-2010 20:10
_________________
ben sana tutsak , sen bana yasak ...
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#9
En Emektar Üye
Daha Fazla Bilgi


buyur gel tabi çiğdemcim lafı mı olur? kapım her zaman açık ya şey dicem..ben bu güllacı yaptım ama hepsini yaptım yufkaların, bi ton oldu sadece cevizli oldu ama bu meret..tüh ya, keşke yazdığını okusaydım da ondan kelli yapsaydım.. hepsini yapmazdım, kenarda dururdu kendileri dolapta soğuyor şimdi.. dutamadım kendimi napiyim, yarına kadar sabredemedim 



cheeky



Tarih: 13-08-2010 22:14
_________________
her köşe başında puşt gibi, devriye yalanlar var..
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#10
Çok Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
ay ben güllacı çok severim zaten narlıda sevmezdım yarın sizdeyim serhan tükenır o merak etme ellerıne sağlık

Tarih: 13-08-2010 23:08
_________________
ben sana tutsak , sen bana yasak ...
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#11
Çok Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
sayın yardımcı yönetici ev adresimi versem bana da yollayabilirsiniz, hepsini yaptığınıza asla pişman olmayacaksınız

bu arada çavcığım gözünü seveyim verme artık tarif marif ya da gel bi zahmet yap

Tarih: 13-08-2010 23:17
_________________
Bir şeyi gerçekten istersen, onu gerçekleştirmen için bütün evren işbirliği yapar.
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


: güllaç
#12
Aktif Üye
Daha Fazla Bilgi
güllaç nedir nasıl bir şeydir ?

Tarih: 13-08-2010 23:18
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#13
En Emektar Üye
Daha Fazla Bilgi


beklerim canım, haber et yola çıkarken ama..wink bu arada ömrümde ilk defa yediğim bu tatlının müthiş derecede hafif olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.. afedersiniz zaten yemek yeme konusunda öküzümdür, bu sıfatımı güllaç yerken de hakettiğimi gördüm, onayladım, anneme de şahitlik önerdim..



yeni tatlılarını ve yemek tariflerini bekliyoruz çiğdemcim, bu aralar balık yiyesim var.. kefalin fiyatı müthiş düştü bu aralar ama levrek gözbebeğim tabi. şimdi somon severim diye hava atanlardan değilim, ucuz balık yerim ben nasıl bir şey yapayım? laugh



Tarih: 13-08-2010 23:18
_________________
her köşe başında puşt gibi, devriye yalanlar var..
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#14
En Emektar Üye
Daha Fazla Bilgi


Alıntı:
sinezen yazmış: sayın yardımcı yönetici ev adresimi versem bana da yollayabilirsiniz, hepsini yaptığınıza asla pişman olmayacaksınız bu arada çavcığım gözünü seveyim verme artık tarif marif ya da gel bi zahmet yap



oy oy, kıdemli üyemiz güllaç ister de ben ona yollamam mı?sen ver adresini canım ben burada şoklar kargoya veririm..-alıcı öder tabi-



bu arada böyle bir şey oldu, dikkat ederseniz dilimim de bayağı büyük ;





Tarih: 13-08-2010 23:24
_________________
her köşe başında puşt gibi, devriye yalanlar var..
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır


güllaç
#15
Çok Kıdemli Üye
Daha Fazla Bilgi
Alıntı:

serhangenc yazmış:
alıcı öder tabi

şey alıcı mı dedin, ya bi anda iştahım kapandı ki hafif bi tatlı olsa da sevmem tatlı falan. zaten cektiğin resimden de güzel durmuyo sanırım

not: tamam yalan söyledim, şu anda olsa ne yerdim, neyse artık dondurmayı güllaç niyetine yirim gari

Tarih: 13-08-2010 23:35
_________________
Bir şeyi gerçekten istersen, onu gerçekleştirmen için bütün evren işbirliği yapar.
Gönderinin PDF formatını çıkar Yazdır